Профессиональные планетарные миксеры

Планетарные миксеры являются одним из основных видов оборудования, широко применяемых на профессиональном производстве.

Принцип работы и возможности

Независимо от модели миксера и объёма дежи, все планетарные миксеры работают по одному принципу – вращение рабочей насадки в чаше вокруг своей оси при одновременном вращении и вокруг оси самой чаши.

Основная сфера применения планетарных миксеров – приготовление теста и замешивание крема в кондитерском производстве и хлебопекарнях. Но возможности такого оборудования этим не ограничиваются. Они отлично подходят для:

  • Приготовления муссов;
  • Взбивания сливок и крема;
  • Приготовления соусов;
  • Приготовления картофельного пюре;
  • Приготовления белковой пены и др. операций.
Товар
Параметры
Цена, руб.
Артикул: СВНГ000000422
Миксер планетарный МП-5 предназначен для замеса теста различной консистенции, для перемешивания паштетов, фарша, пюре, майонеза, соусов, для взбивания сливок, мороженого, кремов. Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: венчик, лопатка, спираль. Автоматический регулятор скорости позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Имеет съемную дежу. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер выполнен в виде настольного варианта. Емкость дежи – 5л, производительность при замесе дрожжевого теста- 0,5кг/ч, при взбивании сливок – 1,3кг/ч, при взбивании яиц 12шт. Напряжение: 220В, габариты: 420х240х420(Н)мм, масса – 13,5кг, мощность 370Вт.
Параметры
33 099 руб.
Подробнее
Артикул: СВНГ000000423
Миксер планетарный МП-7 предназначен для замеса теста различной консистенции, для перемешивания паштетов, фарша, пюре, майонеза, соусов, для взбивания сливок, мороженого, кремов. Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: венчик, лопатка, спираль. Автоматический регулятор скорости позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Имеет съемную дежу. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер выполнен в виде настольного варианта. Емкость дежи – 7л, производительность при замесе дрожжевого теста- 0,6кг/ч, при взбивании сливок – 1,5кг/ч, при взбивании яиц 14шт. Напряжение: 220В, габариты: 410х240х425(Н)мм, масса – 15кг, мощность 510Вт.
Параметры
34 724 руб.
Подробнее
Артикул: СВНГ000000340
Дежа для миксера "Комета-60", объем 60л, нерж.сталь.
Параметры
44 000 руб.
Подробнее
Артикул: СВНГ000000339
Дежа для миксера "Комета-100" , объем 100л, нерж. Сталь.
Параметры
65 000 руб.
Подробнее
Артикул: СВНГ000000424
Миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции, для перемешивания паштетов, фарша, пюре, майонеза, соусов, для взбивания сливок, мороженого, кремов. Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: венчик, лопатка, спираль. Автоматический регулятор скорости позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Имеет съемную дежу. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер выполнен в виде настольного варианта. Число скоростей – 7, емкость дежи – 10л, производительность при замесе дрожжевого теста- 16кг/ч, при взбивании сливок – 40кг/ч., Напряжение: 380В, габариты: 570х400х760(Н)мм, масса – 47кг, частота вращения: инструмента (min/max) – 90/500об/мин, дежи вокруг оси (min/max) – 25/140об/мин, одновременная загрузка ингредиентов для теста (дрожжевого), не более 4кг.
Параметры
139 616 руб.
Подробнее
Артикул: СВНГ000000425
Съемная дежа 10л, загрузка для дрожжевого теста 4 кг. 16кг/ч при замесе дрожжевого теста, 40 кг/ч при взбивании сливок, 570х420х780мм, 0,37кВт, 220В, 47кг. Плавное регулирование скоростей. В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Параметры
139 616 руб.
Подробнее
Артикул: СВНГ000000426
Миксер планетарный МП-20 предназначен для замеса теста различной консистенции, для перемешивания паштетов, фарша, пюре, майонеза, соусов, для взбивания сливок, мороженого, кремов. Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком. Автоматический регулятор скорости позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Имеет съемную дежу. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер выполнен в виде настольного варианта. Число скоростей – 7, емкость дежи – 20л, производительность при замесе дрожжевого теста- 32кг/ч, при взбивании сливок – 80кг/ч., Напряжение: 380В, габариты: 650х520х870(Н)мм, масса – 60кг, частота вращения: инструмента (min/max) – 90/500об/мин, дежи вокруг оси (min/max) – 25/140об/мин, одновременная загрузка ингредиентов для теста (дрожжевого), не более 8кг.
Параметры
171 994 руб.
Подробнее
20
New
-12%
Артикул: 410000019529
Миксер планетарный МПЛ-60, электронная панель управления, 10 скоростей, таймер 0-30 мин, съемная дежа 60 л (нерж), рычаг подъема/опускания дежи, скорость вращения венчика вокруг своей оси 145-708 об/мин, скорость вращения венчика вокруг дежи 40-195 об/мин, фиксированная траверса, 750х995х1470 мм, 2,2 кВт, 230В, в комплекте крюк, лопатка, венчик с тонкими прутьями
Параметры
260 000 руб.

Торопитесь! До окончания акции осталось меньше недели!

228 800 руб.
Подробнее
1
Планетарный миксер КОМЕТА-60 предназначен для приготовления: взбитых белковых масс, бисквитного теста, взбитых сливок, кремов, мягкого песочного теста, дрожжевого теста, теста для слоеных изделий, картофельного пюре, перемешивания мясного фарша. Объем дежи 60 л, мощность 4,1кВт, Скорость месильного органа 55-300 об/мин., напряжение 380В, размеры 1176x833x1694 мм. В комплект входят: дежа; месильные органы: лопатка, венчик, крюк. Дополнительные опции: тележка для дежи.
Параметры
477 000 руб.
Подробнее
1
Планетарный миксер КОМЕТА-100 предназначен для приготовления: взбитых белковых масс, бисквитного теста, взбитых сливок, кремов, мягкого песочного теста, дрожжевого теста, теста для слоеных изделий, картофельного пюре, для перемешивания мясного фарша. Объем дежи 100 л, мощность 4,9кВт, Скорость месильного органа 50-280 об/мин., напряжение 380В, размеры 1124x1124x1950 мм. В комплект входят: дежа; месильные органы: лопатка, венчик, крюк.
Параметры
643 000 руб.
Подробнее