Компания Атеси предлагает Вашему вниманию НОВИНКУ! Пароконвектомат Рубикон АПК-6-1/1-2 программируемый! в Тюмени

НАЗНАЧЕНИЕ

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1-2 – это универсальная высокопроизводительная программируемая печь для приготовле ния в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Готовьте разные блюда вместе — вкусы и запахи не смешиваются
• Задавайте параметры в пару касаний с помощью удобной кнопочной панели управления и энкодера
• Закрывайте и открывайте дверцу одним движением - механизм замка выполнен по принципу «свободные руки»
• Используйте термощуп с тремя датчиками замера температур для контроля температуры внутри продукта
• Экономьте время при переходе в другой режим приготовления — используйте функцию быстрого охлаждения рабочей камеры
• Используйте автоматическую мойку и наружный ручной душ с регулировкой напора струи для санитарной обработки аппарата
• Регулируйте влажность в камере от 0 до 100% для получения лучшего результата
• Осуществляйте плавную регулировку скорости вращения вентилятора для настройки деликатного режима приготовления
• Задавайте оптимальную разницу между температурой внутри продукта и температурой рабочей камеры, используя режим «Дельта Т»
• Создавайте и сохраняйте до 150 программ приготовления блюд

РЕЖИМЫ РАБОТЫ

1. Жар +30°C...+270°C;
2. Пар +100°C;
3. Жар + Пар +30°C...+270 °C;
4. Регенерация +120°C...+160°C (100% влажность);
5. Режим «Дельта Т» (ΔT);
6. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
7. Режим автоматической мойки.