Товар
Параметры
Цена, руб.
2
Материал: нержавеющая сталь. Длина: 8 см
Параметры
350 руб.
Подробнее
2
Артикул: clip
Практичный и элегантный зажим для пачки кофе из металла. Размеры: ширина 10 см х высота 5,5 см.
Параметры
380 руб.
Подробнее
2
Предназначен для калибровки кофемолки, а также для контроля объема эспрессо и ристретто. Объем: 60мл/ Материал : стекло, габариты (ШхВхГ), мм : 45х65х45
Параметры
390 руб.
Подробнее
3
Элегантный аксессуар для дегустации кофе.
Параметры
450 руб.
Подробнее
2
Коврик изготовлен из черного силикона. Размер, см: 14*12. Выемка под темпер.
Параметры
650 руб.
Подробнее
3
Термометр используется при взбивании молока для определения оптимальной температуры.
Корпус нержавеющая сталь.
Имеет крепление на питчер.
Указан диапазон оптимальной температуры.
Параметры
670 руб.
Подробнее
2
Таймер – принадлежность для исчисления времени. С его помощью бариста засекает время для приготовления напитка. Таймер крепится на корпус кофемашины с помощью магнита.
Параметры
754 руб.
Подробнее
2
Ручка для латте-арта. С помощью этого инструмента вы легко сформируете рисунок на молочной пенке.
Параметры
980 руб.
Подробнее
8
Компактный инструмент бариста с 6 функциями: шлицевая отвертка, подрезной край для удаления корзины фильтра с портафильтра, шип для удаления утопленных резиновых уплотнителей, вырез для очистки палочек, открывашка, двойные гаечные ключи для шестигранных гаек (размеры 7 - 12). Материал: нержавеющая сталь, Длина:14,5 см
Параметры
1 100 руб.
Подробнее
1
Артикул: mk03
Молочник из нержавеющей стали. Объем 350 мл.
Параметры
1 100 руб.
Подробнее
3
Коврик изготовлен из черного силикона. Размер, см: 20*15, Выемка под темпер.
Параметры
1 400 руб.
Подробнее
1
Артикул: mk06
Молочник из нержавеющей стали. Объем 600 (590) мл.
Параметры
1 400 руб.
Подробнее
5
Удобная электронная мерная ложка для точного измерения молотого кофе.
Измерения в граммах или унциях.
Оснащена функцией автоматического отключения.
Параметры
1 400 руб.
Подробнее
2
Угловой коврик изготовлен из черного силикона. Размер, см: 20*15*4,5. Выемка под темпер.
Параметры
1 800 руб.
Подробнее
2
Цельнолитой металлический темпер. Полностью выполнен из алюминия, что обеспечивает ему достаточный вес для удобства формирования кофейной таблетки в портафильтре. Традиционная и наиболее популярная форма подошвы темпера.
Диаметр темпера - 58 мм
Параметры
1 800 руб.
Подробнее
1
Нок-бокс (knockbox) – один из аксессуаров для бариста. Нок-бокс предназначен для выбивания использованного кофе из портафильтра.
Параметры
2 100 руб.
Подробнее
1
Нок-бокс (knockbox) – один из аксессуаров для бариста. Нок-бокс предназначен для выбивания использованного кофе из портафильтра.
Параметры
2 100 руб.
Подробнее
2
Параметры
2 100 руб.
Подробнее
3
Цифровые весы бариста с таймером и силиконовым ковриком. Платформа 13х13, габариты: 19,5 х 13,5 х 3 см., максимальный вес 3000 г., точность 0,1 г., питание: 2 х ААА (батарейки в комплект не входят), встроенный таймер, ЖК-дисплей, материал: ABS пластик.
Параметры
2 288 руб.
Подробнее
3
Усовершеннствованный нок-бокс Classic New
Сочетает в себе стильный дизайн и минимализм с простотой обращения и очистки. В прочном деревянном корпусе находится металлический контейнер.

Материал: лакированное дерево / металл
Размеры: Ш х Д х В: 18,1х 16,7 х 10,5 см
Параметры
2 350 руб.
Подробнее

Качество эспрессо - один из критериев оценки качества вашего заведения. Даже профессиональному бариста сложно будет приготовить достойный напиток без профессиональной кофемашины, а также качественных и удобных аксессуаров. В нашем магазине вы можете приобрести темперы различных размеров, питчеры, нок-боксы и другие аксессуары для бариста немецкого бренда JoeFrex.

 

 


При открытии нового ресторана, кафе или кофейни, многие не учитывают насколько интересной и сложной является работа бариста. Поэтому, собираясь открыть заведение следует изучить, какое оборудование необходимо для приготовления кофе.
Приготовление кофе на профессиональной кофемашине — многоступенчатый процесс. Правильное его протекание обеспечивает высокое качество напитка. Поэтому наличие всего необходимого в работе бариста очень важно.

Стремительное развитие кофейного бизнеса дало толчок к разработке современной техники для приготовления эспрессо. Различные кофемашины, кофемолки и аксессуары бариста. Они настолько разнообразны и оригинальны, что в начале сложно выделить основное.

За стойкой бариста использует различные инструменты и приспособления, чтобы создать настоящий шедевр. 
Поэтому тем, кто планирует развиваться в кофейном бизнесе, нужно немало внимания уделять подбору аксессуаров и инструментов. 

Аксессуары для приготовления кофе

Темпер

Темпер используется для темпирования или темпировки. Это процесс создания кофейной таблетки в портафильтре. Правильная темпировка очень важна для качества приготовленного напитка. От того как была сделана кофейная таблетка зависит процесс экстракции кофе, а значит и его вкус.  

Нок-бокс

Нок-боксы необходимы для организации рабочего пространства и удобной работы бариста. С его помощью  можно легко и быстро удалить отработанную кофейную таблетку. Нок-бокс представляет собой ящик в закрепленной перекладиной. Обычно перекладина обрезинена, чтобы по ней можно было ударить портафильтром и не повредить его. 

Питчер 

Питчер или молочник используется для взбивания молока. Стандартно питчеры изготовлены из нержавеющей стали. Некоторые питчеры окрашивают в яркие цвета, что не меняет их функциональности. При выборе питчера важно обратить внимание на толщину стенок. Питчер изготовленный с толстыми стенками способен сохранять температуру. В таком питчере приготовить идеальную пенку гораздо легче.

Термометр для молока

От правильной температуры молока зависит качество пены. 

Щетки для чистки кофемашины

Если кофемашину не чистить регулярно, даже самый мягкий кофейный бленд приготовленный умелым бариста будет горчить. С помощью простых и функциональных чистящих щеток JoeFrex с прочной щетиной из нейлона вы легко удалите излишки кофе, просыпавшегося сквозь портафильтр. 

Инвентарь бариста JoeFrex, предлагаемый в нашем магазине, подойдет как крупной сети, так и новичкам в этом бизнесе. Все аксессуары бариста мы успешно протестировали в своей кофейне. В результате выбраны самые удобные инструменты, которые помогают приготовить идеальный кофе.