Ледогенератор предназначен для изготовления и дальнейшего хранения пищевого льда. Он размещается в организациях общественного питания, торговых залах для демонстрации продуктов, которым требуется холод (рыба, мясо).
Технология изготовления льда схожа у всех моделей: вода намерзает на испарителе, ледяные кубики откалываются горячим паром, подаются в бункер. Основные отличия моделей — технические параметры оборудования.
Ледогенераторы бывают:
- заливными, не требующими подсоединения к коммуникациям. Удобны в использовании в маленьких по площади заведениях;
- подключаемыми к сети канализации и водопровода. Модели высокопроизводительны. Постоянного наблюдения за работой не требуется. Используются в больших магазинах, барах, прочих заведениях общепита, где необходим значительный объём льда.
По типу размещения ледогенераторы бывают напольными и настольными. Первые подходят для больших предприятий промышленного назначения, где оборудование возможно подсоединить к канализации, водопроводу. Вторые небольшие по размеру, они могут использоваться в маленьких по площади заведениях (пример: настольный ледогенератор для бара). Определиться с вариантом, подходящим по параметрам, поможет представитель компании – поставщика.