Основная задача пресса – быстро и качественно сделать из теста ровную основу для пиццы. Данные аппараты могут быть:

  • Ручными
  • Автоматическими

Как работает пресс

Работать с аппаратом очень просто. Шарик теста формируется двумя металлическими горячими пластинами, они же подпекают краст. Такие пластины могут быть различных диаметров, благодаря чему можно сделать не только небольшие пиццы, но и огромные, рассчитанные на большие семьи.

Покупатели могут приобрести дополнительные конусы, которые позволяют сделать на одном прессе основы разных диаметров. Бортик будущей пиццы формируется при помощи специального скоса, расположенного по краю нижней пластины.

Если вы любите пиццу с тончайшей хрустящей корочкой, то сможете легко сделать такую основу благодаря опции регулировки толщины. Также просто можно изготовить и пышную, и американскую основу. Пресс способен выполнить пожелания людей с различными вкусовыми предпочтениями.

Определить готовность коржа легко – автоматически поднимается верхняя рабочая часть пресса. Порча и деформация основы при перемещении ее в печь исключаются благодаря моментальному запеканию корочки. Сразу же можно добавить любые по вкусу топпинги. Для почитателей коно и канцоне пицц есть специальные прессы, использующие холодный способ прессования.

 

Почему стоит выбрать пресс у нас?

В Группе компаний СВИНГ можно купить профессиональные прессы для пицц различных размеров, лучшие модели вы найдете в данном разделе. У нас только надежные и качественные аппараты с высокой производительностью лучших европейских брендов. Приобретая пресс для пиццы у нас, вы получаете превосходную возможность сделать свой бизнес успешным и сформировать богатую базу покупателей.

Среди ассортимента вы найдете прессы, способные производить до 300-400 коржей в час! На формирование одной лепешки уходит не более 3-60 секунд (в зависимости от модели пресса). То есть, вы вдвойне сократите время на производство. Это оценит не только поварской состав, но и ваши посетители, которые получат свой заказ гораздо быстрее. Особенно это важно в часы пик, когда именно ваше кафе сможет отличиться высокой пропускной способностью, что позволит и вам получить более высокую прибыль. Клиенты будут знать, где именно им могут максимально быстро и качественно приготовить любимую пиццу.