Моделей холодильных шкафов немало, как и задач, для решения которых приспособления пригодятся. При выборе модели следует определиться с размещаемой в холодильниках продукцией, её количеством, местом размещения оборудования (торговое либо подсобное помещение), учесть архитектурные особенности. Универсальные шкафы подходят для демонстрации, хранения ассортимента продукции. Назначение специализированных моделей — размещение одного вида товара.
Среди разнообразия специализированных холодильных шкафов выделяются шкафы для икры. В продаже модели появились относительно недавно. Потребность в таковых появилась в связи с особыми требованиями к хранению рыбной икры с иными разновидностями рыбных деликатесов. Температура хранения — 0 – -8° С.
Как и иные профессиональные модели, шкафы для икры бывают глухими либо со стеклянной дверью, сквозь которую видно содержимое предмета. Первый вариант размещают в подсобках, второй подходит для расположения в торговых залах. Немаловажный фактор — наличие статической либо динамической охладительной системы. В динамической присутствует вентилятор, нагнетающий и равномерно распределяющий холод. В статической холод подаётся в одном направлении. Такая система проста конструктивно, поэтому приемлемее по стоимости. Но при длительном нахождении двери в открытом положении при этой системе воздух в шкафу нагревается от внешней среды.
Также нужно обратить внимание на тип охлаждающего оборудования — встроенное либо выносное. Встроенный агрегат привлекателен мобильностью. Выносной даёт возможность рационально использовать электрическую энергию (агрегат подсоединяется одновременно к нескольким морозильным камерам, ларям, холодильным горкам либо шкафам), экономить торговую площадь. Размещённый вне зала агрегат шумит меньше. Выбрать подходящий вариант помогут консультанты.