Машины предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Внимание наш новый диск в работе!
Сегодня картошка фри – уже интернациональное блюдо, популярное во всех уголках мира. Простое в приготовлении, очень аппетитное и вкусное, сытное и недорогое по себестоимости оно просто не могло не снискать славы среди любителей вкусно покушать.
С «01» января 2017 года в комплектацию машины для переработки овощей МПО-1 войдут новые диск и решетка, т.е. добавиться новый вид нарезки – брусочки сечением 10х10мм или «картофель фри».
Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.
Кубики 10х10х10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.
Нож для нарезки соломкой 2х2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.
Машины предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.
Основные отличительные особенности машин МПО-1 от ранее выпускаемых машин МПР-350М следующие:
- рабочая камера изготовлена из алюминия и объединена с несущим корпусом, на котором крепятся все основные узлы машины;
- применён двигатель бескорпусного исполнения, что позволило уменьшить габариты машины и снизить её вес;
- передача момента от двигателя на рабочий вал осуществляется одним поликлиновым ремнём, что упростило узел натяжения ремня;
- применение гладкого ведомого шкива позволило избежать точной выставки ручьёв ведущего шкива, что упрощает сборку машины.
Машины выпускаются в 4-х исполнениях:
- МПО-1 - для нарезки сырых и вареных овощей, тёрки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов (базовое исполнение) с полным набором рабочих дисков для резки (6 наименований) и приспособлений для резки и протирки;
- МПО-1-01 - для протирки вареных продуктов (без приспособления и без сменных рабочих дисков для резки);
- МПО-1-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов (без приспособления для протирки и без дисков для протирки);
- МПО-1-03 - для нарезки сырых и вареных продуктов приводом на 220 В (без приспособления для протирки и без дисков для протирки).
Основные технические характеристики машин
|
||||||||||||||||||||||||
Состав и комплектация машин сменными рабочими органами
|
Состав изделия |
Количество, шт. |
||||
|
МПО-1-02 |
|||||
|
Привод МПР-300.00.00.00-02 |
1 |
380В |
|||
|
Приспособление для резки МПР-350М.03.00.00 с ножом комбинированным 5х10 мм МПР-350М.14.00.00 |
1 |
|
|||
|
Комплект сменных рабочих органов: |
|
||||
|
нож дисковый 2 мм МПР-350М.10.00.00 |
1 |
|
|||
|
диск терочный МПР-350М.11.00.00 |
1 |
|
|||
|
диск тонкого измельчения МПР-350М.12.00.00 |
1 |
|
|||
|
диск шинковочный 4х3мм МПР-350М.13.00.00 |
1 |
|
|||
|
нож дисковый 10 мм МПО-1.04.06.00 |
1 |
|
|||
|
решетка ножевая 10х10 мм МПО-1.04.03.00 |
1 |
|
|||
|
нож для нарезки соломкой 2х2мм МПО-1.04.16.00 |
1 |
|
|||
|
Комплект принадлежностей: |
|
||||
|
прочистка МПР-350М.00.00.10 |
1 |
|
|||
|
толкатель МПР-350М.03.00.04 |
1 |
|
|||
|
толкатель МПР-350М.03.00.04-01 |
1 |
|
|||
|
съемник МПО-1.00.00.13 |
2 |
|
|||