Машины протирочно-резательные МПР-350М предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Внимание наш новый диск в работе!
Сегодня картошка фри – уже интернациональное блюдо, популярное во всех уголках мира. Простое в приготовлении, очень аппетитное и вкусное, сытное и недорогое по себестоимости оно просто не могло не снискать славы среди любителей вкусно покушать.
С «01» января 2017 года в комплектацию машины для переработки овощей МПО-1 войдут новые диск и решетка, т.е. добавиться новый вид нарезки – брусочки сечением 10х10мм или «картофель фри».
Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.
Кубики 10х10х10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.
Нож для нарезки соломкой 2х2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.
Машины предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.
Машины изготавливаются по ТУ РБ 08845027.003-99 для работы при температуре от плюс 1 до плюс 40°С в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69.
Машины выпускаются в трёх вариантах исполнения:
- МПР-350М - для нарезки сырых и вареных, протирки вареных продуктов.
- МПР-350М-01 - для протирки вареных продуктов.
- МПР-350М-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов.
Основные технические характеристики машин
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Состав и комплектация машин сменными рабочими органами
|
Состав изделия |
Количество, шт. |
|||||
|
МПР-350М |
МПР-350М-01 |
МПР-350М-02 |
Примечание |
|||
|
Привод МПР-350М.01.00.00 |
1 |
1 |
|
Уст. мощн. 0,75 кВт |
||
|
Привод МПР-350М.01.00.00-02 |
|
|
1 |
Уст. мощн. 0,37 кВт |
||
|
Приспособление для протирки МПР-350М.02.00.00 с ротором МПР-350М.08.00.00 и диском протирочным с отверстиями диаметром 4 мм МПР-350М.00.00.04 |
1 |
1 |
|
|
||
|
Приспособление для резки МПР-350М.03.00.00 с ножом комбинированным 5х10 мм МПР-350М.14.00.00 |
1 |
|
1 |
|
||
|
Комплект сменных рабочих органов: |
||||||
|
нож дисковый 2 мм МПР-350М.10.00.00 |
1 |
|
1 |
|
||
|
диск терочный МПР-350М.11.00.00 |
1 |
|
1 |
|
||
|
диск тонкого измельчения МПР-350М.12.00.00 |
1 |
|
1 |
|
||
|
диск шинковочный 4х3мм МПР-350М.13.00.00 |
1 |
|
1 |
|
||
|
нож дисковый 10 мм МПО-1.04.06.00 |
1 |
|
1 |
|
||
|
решетка ножевая 10х10 мм МПО-1.04.03.00 |
1 |
|
1 |
|
||
|
нож для нарезки соломкой 2х2мм МПО-1.04.16.00 |
1 |
|
1 |
|
||
|
диск протирочный Æ1,5мм МПР-350М.00.00.05 |
1 |
1 |
|
|
||
|
решетка ножевая 10 мм МПР-350У.07.00.00 |
1 |
|
|
|
||
|
нож для нарезки 10 мм МПР-350У.08.00.00 |
1 |
|
|
|
||
|
Комплект принадлежностей: |
||||||
|
прочистка МПР-350М.00.00.10 |
1 |
- |
1 |
|
||
|
лопатка МЭБ-1.00.50 |
1 |
1 |
- |
|
||
|
толкатель МПР-350М.03.00.04 |
1 |
- |
1 |
|
||
|
толкатель МПР-350М.03.00.04-01 |
1 |
- |
1 |
|
||
|
съемник МПО-1.00.00.13 |
2 |
2 |
2 |
|
||