Актуальную цену уточняйте у менеджера.
Есть вопросы? Звоните - проконсультируем!
тел 8-3452-688-100, +7 909 183-00-64,
+7 961 200-26-19
Цена
913 305 руб.
Количество:
Модель
ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ ПВТ-2ДФ (с вращающейся тележкой)
Длина
2500
Ширина
1604
Высота
2870
Страна-производитель
Россия
Артикул: нет
Напряжение 400В/50Гц, мощность 51кВт, вентиляторов 2шт., число оборотов вращения тележки 6 об/мин, температура, °С от 30 до 290, производительность (хлеб 700 г.) 150кг/час -135 булки, размеры 2500х1604х2870мм, каркас -черн. металл.
Заказать
поделиться:

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2Д с программным управлением предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.

 

 

Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной продукции, в том числе ржано-пшеничные сорта, нарезные батоны и мелкоштучные изделия, а также любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники т.д.).

Отличительные особенности:

  • Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн печи ПВТ-2Д выводят ее в ряд аналогичных изделий импортного производства.
  • Пульт управления исполнен отдельным узлом, состоящим из каркасной конструкции с двумя дверными створками. Передняя створка - для обслуживания блока управления. Боковая створка - для обслуживания силовой электрической части.
  • Силовая элементная часть, выполнена из надежной элементной базы фирмы "ИЭК" с гарантийным сроком эксплуатации 3 года.
  • Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь. Конструкция максимально исключает попадание мусора в узел опоры люльки, что продлевает работоспособность опоры.
  • Рама люльки усилена, а именно изготовлена из прямоугольной трубы 50 х 25 мм.
  • Конструкция тележки более жесткая, изготовлена из прямоугольной трубы 25 х 25 мм. Полки для фиксации форм, поддонов и т.д. сделаны из более прочного материала.
  • На пульте управления введена кнопка доворота люльки печи.
  • В конструкцию печи введен автоматический подъем порога для тележки, связанный механически с открытием (закрытием) двери, что позволяет уменьшить время на ввоз (вывоз) тележки и, как следствие, уменьшает потери тепла (электроэнергии).
  • Открытие печной двери на 105º увеличивает удобство при работе.
  • Заделка стекла осуществляется резиновым П-образным профилем, что делает конструкцию более герметичной.
  • В конструкции двери установлено цельное стекло.
  • Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания параметров до 10 различных значений температуры и до 5 интервалов пароувлажения, автоматически поддерживаемых в течение цикла программы).
  • Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей на панели управления:
    • Блокировка двери;
    • Перегрев печи;
    • Авария привода вращения тележки;
    • Авария привода вращения вентилятора;
    • Обрыв термопары;
  • Аварийное состояние печи сопровождается звуковой сигнализацией
  • Функция "НАГРЕВ" - автоматически выводит печь на рабочий режим по температуре установленной программы, и будет поддерживать его до того как будет нажата кнопка "ПУСК" для выполнения заданной программы выпечки.
  • Функция "ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ" - автоматически в течение 5 минут происходит довыпечка изделий на конечной температуре цикла выбранной программы. Данную операцию можно выполнять несколько раз, что очень удобно при отработке технологии выпечки.
  • Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.
  • Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет по сравнению с другим оборудованием этого класса, обеспечить наилучшею равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее благоприятного распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
  • Эффективное образование пара достигается парогенератором, который имеет большую площадь испарения, и выход большого количества пара за короткий промежуток времени.
  • Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
  • Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.

Технические характеристики:

Количество нагревательных элементов в печи, шт. 12
Номинальная мощность, кВт 51
Напряжения питания сети, В 400
Производительность, кг/ч 150
Суммарная мощность ТЭНов, кВт 48
Диапазон автоматического поддержания температуры, ºС 30-290
Число оборотов вращения тележки, об./мин. не более 6
Номинальная мощность вентилятора, кВт 0,55
Число вентиляторов, шт. 2
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт 0,25
Количество программ 100
Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт 10
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт 5
Габаритные размеры, мм 2500 х 1604 х 2870
Масса, не более, кг. 1650
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5
Помочь с выбором

Назад