| Площадь выпечки | 2,7 м² |
| Размер подового листа |
|
| Диапазон установки температуры в пекарной камере | 50-300 |
| Вид энергоносителя | Электричество |
| Номинальная потребляемая мощность |
|
| Тип управления | микроконтроллерная система управления |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) |
|
| Масса |
|
| Производительность |
|
* Для Ротационной печи Муссон-ротор модель 33М
** Для Расстойного шкафа «Бриз» модель 33
Печь «Муссон-ротор» модель 33М может устанавливаться на расстойный шкаф «Бриз» модель 33 или опоры.
Система управления печи и расстойного шкафа построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: ввод до ста рабочих программ, отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.