На профессиональной кухне активно используют пароконвектомат — незаменимый помощник в случаях, когда требуется качество и оперативность. Прибор соединяет функционал пароварки и печи, заменяет фритюрницу, плиту, жарочный шкаф, прочие устройства. Но обилие возможностей не портит свойства приготовленной еды. Цена пароконвектомата в Тюмени основана на типе парообразования: инжекторный (парообразование за счёт впрыска), бойлерный (пар появляется в бойлере, заходит в камеру через клапан).
Преимущества использования данного устройства
Сфера применения в профессиональном направлении мало ограничена. Распространение устройств объяснимо экономией. Удаётся готовить значительный объём с меньшими расходами тепловой энергии на единицу продукции. Обработка в таком агрегате уменьшает расход масла, усиливает диетические свойства пищи.
Важная информация: нецелесообразно либо малоэффективно использование пароконвектоматов для обработки небольших объёмов продуктов относительно габаритов печи и при нагревании значительных объёмов воды (кипячение, приготовление супов).
Пароконвектомат ПКА 6,10 и устройства других товаропроизводителей обладают преимуществами:
- мясные блюда утрачивают вдвое меньше веса, чем аналоги из лучших кухонных устройств;
- агрегат нужно нагреть до необходимой температуры, затем не придётся оставлять включённым;
- овощи, гарниры после обработки сохраняют витамины;
- затраты на электроэнергию уменьшаются на 60%;
- агрегат при значительном количестве функциональных возможностей компактен;
- в пароконвектомате Рубикон и других агрегатах производство пара, распределение влажности автоматические, кулинару не придётся постоянно отслеживать процесс.
Основные рабочие режимы: приготовление на пару (паровой режим со 100% влажностью, от +80°С до +120°С), конвекция (перемещение горячего воздуха, режим для жарки либо выпечки без пара, от +30°С до +250°C), комбинированный (пар до 100% влажности плюс горячий воздух от +30°С до +250°C). Параметры позволяют в одном приборе применять разные способы приготовления: обжаривание, бланшировка, пар низкой температуры, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение, регенерация.
Почему купить пароконвектомат стоит именно у нас?
На рынке представлены модели разных производителей. Предлагаются итальянские агрегаты (Unox, Primax, Apach, LAINOX), немецкие (пароконвектоматы RATIONAL, SARO, Bartscher), чешские (Retigo), Турецкие (DAMPAK) и прочие, помогающие на современных кухнях хозяйкам и хозяевам в разных странах.
Купить пароконвектомат электрический — задача ответственная. К выбору продавца стоит подойти серьёзно. В нашей компании не просто удастся приобрести понравившуюся модель, но и воспользоваться услугами монтажа, консультации по работе с оборудованием с целью получения максимума выгоды. Также предлагается купить пароконвектомат в Тюмени с доставкой, сервисное обслуживание, гарантийный и послегарантийный ремонт.