Товар
Параметры
Цена, руб.
1
Напряжение 230В, мощность 2,2кВт, остекление двери, 8 уровней - для поддонов (600x800 или 400x600), размеры 1002х980х995мм.
Параметры
Цена по запросу
Подробнее
1
Шкаф расстойный ШРЭ-2.1, вместимость по хлебным формам Л7 - 144 шт, мощность 1,6 кВт, размеры 820x1010x1635 мм.
Параметры
23 562 руб.
Подробнее
1
Шкаф расстойный ШРЭ-2.1, вместимость по хлебным формам Л7 - 144 шт, мощность 1,6 кВт, размеры 820x1010x1635 мм.
Параметры
24 089 руб.
Подробнее
1
Шкаф расстойный ШРЭ-2.1, вместимость по хлебным формам Л7 - 144 шт, мощность 1,6 кВт, размеры 820x1010x1635 мм.
Параметры
25 750 руб.
Подробнее
1
500x700x1560, 42кг, 220В, 2,1кВт, 13 уровней, влажность 80-95%, температурный режим 30-80°C, нерж.сталь, высота между направляющими 9,4см
Параметры
27 438 руб.
Подробнее
1
Шкаф расстойный ШРЭ-2.1, вместимость по хлебным формам Л7 - 144 шт, мощность 1,6 кВт, размеры 820x1010x1635 мм.
Параметры
26 265 руб.
Подробнее
1
500x700x1840, 50кг, 220В, 2,1кВт, 16 уровней, влажность 80-95%, температурный режим 30-110°C, нерж.сталь, плавная регулировка температуры, 2 регулировки температуры - для влажного и сухого нагрева, высота между направляющими 9,4см
Параметры
30 451 руб.
Подробнее
1
Шкаф расстоечный ШРТ-8-02Э (8 уровней GN-1/2, под конвекц.печи КПП-1/2, камера-эмаль, без противней) корпус эмалир.
Параметры
33 500 руб.
Подробнее
1
Шкаф расстоечный ШРТ-8-01Э (8 уровней 460х330/435х320 мм, под конвекц.печи КПП и ПКЭ, камера-эмаль, без противней) корпус эмалир.
Параметры
34 500 руб.
Подробнее
1
Шкаф расстоечный ШРТ-8Э (8 уровней 400х600 мм, под конвекц.печи КЭП-4, камера-эмаль, без противней) корпус эмалир.
Параметры
35 300 руб.
Подробнее
2
Шкаф расстоечный ШРТ-4-02 (4 уровня GN-1/2, под конвекц.печи КПП-1/2, камера-нерж, без противней)
Параметры
36 500 руб.
Подробнее
6
570x645x1130 мм, 220В, 50Гц, 1,2 кВт, размер противней 430x330 мм, 10 уровней, температурный режим 30-85 C
Параметры
38 500 руб.
Подробнее
1
Шкаф расстоечный ШРТ-8-02 (8 уровней GN-1/2, под конвекц.печи КПП-1/2, камера-нерж, без противней)
Параметры
41 000 руб.
Подробнее
1
Шкаф расстоечный ШРТ-8-01 (8 уровней 460х330/435х320 мм, под конвекц.печи КПП и ПКЭ, камера-нерж, без противней)
Параметры
41 000 руб.
Подробнее
2
Шкаф расстоечный ШРТ-8 (8 уровней 400х600 мм, под конвекц.печи КЭП-4, камера-нерж, без противней)
Параметры
42 800 руб.
Подробнее
3
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-4ЭШ, 4 полки-решетки, стекл. дверь, част. нерж, на ножках, 1300x1083x615 мм
Параметры
43 400 руб.
Подробнее
2
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-4ЭШ-01, 4 полки-решетки, стекл. дверь, част. нерж, на ножках, с крышкой, 1300x1083x615 мм
Параметры
47 900 руб.
Подробнее
2
Шкаф расстоечный ШРТ-12Э (6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-6, КЭП-10, камера-эмаль. без противней) корпус эмалир.
Параметры
49 900 руб.
Подробнее
4
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6ЭШ, 6 полок-решеток, стекл. дверь, част. нерж, 1300x1083x650 мм
Параметры
51 000 руб.
Подробнее
1
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ 10-1/1М (10 уровней GN-1/1, стекл. дверь, вся нерж, 840x768x1044)
Параметры
56 000 руб.
Подробнее

Электрический шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТЭлектрический тепловой расстоечный шкаф — тепловое оборудование. Актуально для производств, работающих с приготовлением опары: хлебопекарни, кондитерские цехи, супермаркеты с пекарней. Внутрь камеры кладут тесто, поддерживается определённый температурный режим, среда. В этих условиях тесто «подходит». Заготовки из дрожжевого теста перед выпечкой выдерживаются при температуре до 38°C, влажности 75 – 85%. При этих условиях благодаря выделению углекислого газа восстанавливается тестовая структура, происходит разрыхление. Расстойка позволяет получать воздушную, мягкую выпечку.

Характерные особенности

Каждая модель расстоечного шкафа для хлеба обладает присущими только ей характеристиками. Качества всех агрегатов:

  • усиление вкусовых и видовых качеств выпечки (заготовка при расстойке растёт вдвое и больше);
  • наличие оповестительных световых индикаторов в расстоечном шкафе шрт позволяет контролировать процесс расстойки через варьирование температур;
  • для поддержания уровня влажности в шкафах, позволяющего избежать формирования корки на поверхности заготовок, техника комплектуется ёмкостями для воды.

Важная информация: установка производится в отапливаемом помещении. При низкой температуре окружающей среды требуется больший срок для разогрева камеры.

Как выбрать и где купить?

При покупке расстоечного шкафа для пекарни берут во внимание параметры, от которых зависит эффективность, целесообразность использования:

Шкаф расстоечный Восход
  • диапазон, степень точности регулировки рабочей температуры;
  • возможность поддержания и изменения уровня влажности;
  • материал внутреннего покрытия камеры. Исключается впитывание влаги;
  • обшивка, теплоизоляция шкафа, герметичность дверей. Этим определяется энергоэффективность агрегата, качество теста;
  • наличие стеклянных дверей, позволяющих отслеживать процесс расстойки;
  • производительность агрегата, важная на крупном производстве. Удастся загружать значительный объём;
  • размер противней. Подходящие к пекарскому шкафу позволят без переноса перемещать в печь заготовки.

В зависимости от выбора производителя рассчитывается цена расстоечного шкафа в Тюмени. Она также зависит от характеристик. Современные модели отличаются бесшумной работой, конструкциями, позволяющими легко заменять повреждённые части. Многие агрегаты снабжены функцией синхронизации с тестоделителями, прочей техникой для обработки теста. Компактные размеры позволяют экономить рабочую площадь. Покупателями востребован расстоечный шкаф Hurakan, товары фирм Unox, Fimor, GAM, InoxElectric, JAC, Lainox, Pavailler, Piron, Sottoriva, Venix, Wiesheu. Высокотехнологичное производство, использование качественных материалов, приемлемая стоимость — таковы причины увеличивающейся популярности расстоек от данных производителей.

Удобно купить расстоечный шкаф в Тюмени с доставкой, сделав заказ не выходя из дома. Предусмотрена система скидок на товар, приобретаемый постоянными клиентами. Чтобы узнать стоимость расстоечного шкафа шрэ и прочих моделей, свяжитесь с менеджерами.