- ACS+ (Передовая Замкнутая Система +)
- Режимы работы:
- Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла - Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
- BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
- Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги)
- HumidityPro (5 настроек влажности)
- ConvoClean+ полностью автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами
- Хранение данных HACCP и пастеризации
- USB-порт интегрированный в панель управления
- HygienicCare - гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей: панель управления easyTouch, ручка двери и душ с возвратным механизмом
- Пользовательский интерфейс easyTouch: 9-дюймовый full-touch экран
- Press&Go - автоматическое приготовление пищи с помощью кнопок быстрого выбора
- TrayTimer - управление при загрузке одновременно разных продуктов
- Regenerate+ - гибкий выбор режимов регенерации
- ecoCooking - функция экономии энергии
- Низкотемпературное приготовление пищи / Дельта-Т приготовление
- Cook&Hold - автоматическое снижение температуры при завершении цикла и поддержание в нагретом состоянии
- 399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
- Видео инструкции основных функций
- Программируемый таймер запуска
- Многоточечный термощуп
- Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
- Функция предварительного нагрева и охлаждения
Габаритные размеры 1120x992x1058 мм
Напряжение 380 В
Мощность 19,5 кВт
Масса ES: 175 кг/ EB: 190 кг
Тип парообразования ES инжекторный
Тип парообразования EB бойлерный
Дополнительные опции:
- Утапливаемая дверь
- Сенсор Sous Vide с внешним подключением
- Термощуп с внешним подключением (стандартный термощуп в комплекте)
- ConvoSmoke - встроенная функция копчения
- ConvoGrill - функция сбора горячего жира (обеспечивает вывод излишков жира из рабочей камеры, предотвращает его горение и попадание в канализацию)
- Вытяжной зонт с конденсатором пара
- Версия для судов
- Версия для тюрем
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Помочь с выбором