Хлебопекарная печь на дровах «Русская печь-2» предназначена для устройства хлебопекарен в районах с недостатком или полным отсутствием электроэнергии: в отдалённых посёлках, геологоразведочных партиях, лесхозах, воинских гарнизонах и т.п.
Комплект печи состоит из топки и двух пекарных камер. По желанию Заказчика, дополнительно хлебопечь может быть укомплектована расстойным шкафом, водогрейным баком, дымовыми трубами, противнями, подставками под противни, дровокольным станком. Для удобства транспортировки печь разбирается на три части.
В качестве топлива используются дрова или солярка.
Контроль температуры в пекарных камерах и расстойном шкафу осуществляется с помощью биметаллического термометра.
В хлебопечи можно выпекать формовой и подовый хлеб, мелкоштучные хлебобулочные изделия (пирожки, булочки, рогалики и т.п.).
Комплект печи состоит из топки и двух пекарных камер. По желанию Заказчика, дополнительно хлебопечь может быть укомплектована расстойным шкафом, водогрейным баком, дымовыми трубами, противнями, подставками под противни, дровоколом. Для удобства транспортировки печь разбирается на три части.
В качестве топлива используются дрова и кусковые древесные отходы. При необходимости возможна комплектация печи жидкотопливной дизельной горелкой. Температура нагрева регулируется шиберной заслонкой. Контроль температуры в пекарных камерах и расстойном шкафу осуществляется с помощью биметаллического термометра.
В хлебопечи можно выпекать формовой и подовый хлеб, мелкоштучные хлебобулочные изделия (пирожки, булочки, рогалики и т.п.).
| ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: | |
| Применяемое топливо | Дрова |
| Температура в пекарной камере | До +300C |
| Температура в расстойной камере | +30 - 40C |
| Количество хлебных форм в камере | 60 шт. |
| Производительность в смену | 480 булок/см / 2000 булочек/см |
| Время выпечки | 40-60 мин. |
| Потребление дров | 0,3-0,5 м3/см |
| Размеры печи | 1380х880х2300 мм |
| Размеры пекарной камеры | 1100х800х250 мм |
| Размеры расстойного шкафа | 550х940х1880 мм |
| Вес | 350 кг. |